工夫いろいろ・・・
色の悪くなったお刺身は野菜（サラダ菜，胡瓜、香草で）ワサビとニンニクに胡麻ドレッシングでカルパッチョ風にしましょう。薄くスライスすれば完璧だけど今日はテストなので其の侭です。
そうすれば解凍してしまった牛筋のスープとも合うかな？
大成功です。牛蒡の香りのリゾット（おじや）は最高です。
残刺身のカルパッチョ，言う事無し。
レタスの残とトマトの切れ端と手でちぎって入れたホウレン草入りスープも解凍してしまった牛筋の良いお味で何とも上等な夕食になりました。今夜も無事です。
