ごはん中
あんまりデタラメな時間帯を生きているものだから、私へ電話する人はとても困るらしい。
携帯を持っていないし（壁のせいか一部の機種しか通じない）壁際の電話機までちょいと時間がかかるからすぐに出られない。そんなこんなで終にさっぱり電話が来ない、みなメールで事が足りるしね・・・と思いながら、夜のごはん、ひとりでゆっくり食べましょう、と牡蠣の味噌汁（大好物、葱のみじん切りにあれば柚子入り七味）ほわ〜んと湯気が立つころあいのお椀、牛筋肉の味噌煮込みを盛って、小さい缶ビール！キュウリの糠づけで、とにんまりテーブルに着いた途端に電話が鳴った。ギクッ。
横目で味噌汁の湯気を気にしつつ電話を取ると、オォ、懐かしの先輩、「ご免なさい、何時ごろ電話してよいか分からないので、お食事中じゃない？」
慌てて首をふりふり「大丈夫ですぅ、おげんきでしたか〜、こちらこそ、ええ、いえ、いいですよ、何かしら？」と目は湯気のお椀を追いながら・・・絶対に食事中です、とは言えない性格です。
色々話しているとすっかり夢中でお喋り、じゃぁ・・・と先方が電話をきると、テーブルにはすっかり冷めた牡蠣の味噌汁、暖めなおせば身が固くなるし、よしっ、とそのまま口へ。「でもうまぁ〜い。冷めても美味しい牡蠣君はえらい！」とか猫達を相手にひとりご飯をします。でも、なぜだか出しっ放しで水滴のたまった缶ビールは飲みたくないので必ず取り替える私ですが、横着なんだかマメなんだか。
臨機応変、何が起きても生きて行くを旨にしているけど、ぬるいビール・・・だったらビールは私の人生から速効で消えますね。
「分かった！ビールを止めるにはお燗すればよいのだ！」と大声をあげたら猫が上目づかいに私をみて、大口開けて欠伸と返事とを一緒にする。
「ふぎゃぎゃにゃわ〜〜〜〜わぅ・・」訳すと「ばか言ってなさい＊」
電話って、かけるタイミングがむずかしいですよね。
サハラも苦手です。実家の母によくカードを出します。
先日の「毛がに」の時は、
毛がにをどアップにしたカードを作って送ったら、
ウケました。へへへ。
牡蠣の味噌汁、牛筋肉の味噌煮込み、キュウリの糠づけ
おいしそう〜。
寒さへ向かうこの季節、暖かい部屋で飲む冷たいビールはおいしいです。
コメント by サハラ — 2004/10/10 日曜日 @ 7:02:56
おはようございま〜す＞サハラさん
冬の方が好きな私です、牛すじが使えるからでしょうか？一晩中煮込んで
脂を取り除き、カレーにしたり、大根と煮たり、味噌煮にして唐辛子と葱で食べたりと頑張ります・・・お肉やさんに頼んで１〜２キロくらい貯まると電話をしてもらいます。
コンドロイチンが多いので老人も喜びます。
どうもビールが好きで困ります。しんぱいだから小さい缶でがまんです。
毛がに・・・といえば朝市よりも通販のほうが良いですね。「北国からの贈り物」とか検索します。
コメント by patra — 2004/10/10 日曜日 @ 8:00:58
たびたび、です。
patraさん♪ 我が家も、牛すじ大好きなんです。
やっぱり一晩中煮込んでカレーやスープになります。
ウチは「カレーにしてね父〜さん♪」。牛すじは夫担当です。
コラーゲンも多いとか。お肌に嬉しいですよね。
明日は夫の母の誕生日。
今年もみんな元気に迎えられてよかったなぁ〜、としみじみ思います。
お誕生会の準備等で今日明日はPCお休みです。
目と肩がこっていたので、ちょうどいい休憩となります。ふふふ。
コメント by サハラ — 2004/10/10 日曜日 @ 8:52:58
こんばんは！
今日は浜名湖花博って言うのに行ってきました。
早起きして。
明日最終日なんでむっちゃこみ、だった。疲れたよー
といいながらパソコンに向かっている私って・・
牡蠣の味噌汁。やってみよう。土手なべ、っていうのに似てるのかな？
牛すじもうまいよねー。私はいつも時間と勝負なので
圧力鍋で煮込んでしまいます。
うちのほうでは豚モツっていうのも良く使うんですが
東京方面では使わないのかな？臭いが嫌いな人もいるみたい。
何はともあれ煮込みのシーズンだよね、これからは。
コメント by rosemary — 2004/10/10 日曜日 @ 20:50:29
>rosemaryさん
牡蠣の味噌汁は、まず出汁をカツオ節でとります。（インスタントでもフレーク状が良いです）出汁の煮立った中に味噌、白と赤半々溶かす、薄味。そこへ洗った牡蠣（水に浸かっていない）広島の煮る専用、断然味がちがいます。小振りなものだけ入れてサっと。みじん切りの葱の天盛り、柚子、なければ赤唐辛子の七味。
土手なべとちがい、うすいお出汁の味と味噌、牡蠣の味で酒の肴になるように飲むための椀ものです。
２杯くらい食べます。おいしいですよ〜〜豆腐を入れても良いしナメコもあれば。
豚は良い肉やさんが見つからないので内臓が手に入らないのです。残念。
コメント by patra — 2004/10/11 月曜日 @ 6:04:08
う、うまそうです
牡蠣の味噌汁。食べてみたい・・・
私が作らなければだれがつくるのだ ははは。
水に浸っていない牡蠣、見つかるだろうか。
コメント by rosemary — 2004/10/12 火曜日 @ 1:07:34
煮る用、計り売りでホーローのバットに入って売ってない？
牡蠣フライとかグラタン専用、水につかってるパックは生食用みたい
コメント by patra — 2004/10/12 火曜日 @ 7:31:30