2007/11/20 火曜日

蕪のシチュー

Filed under: 料理 — patra @ 6:16:53

蕪と茄子のクリームシチュー
朝食用・・・英語の勉強をみながら寒い朝用に手軽な蕪と茄子とソーセージのシチュー、暖かい台所で夜のうちに作っておきます。
最近のNHKの英語放送は見てて面白い・・・デビット・ボウィーの歌詞を教材につかったりしてます。
そうそう..
ふかふかのパンケーキを作る外国人シェフが英会話番組に出てました。おいしそう〜、メープルシロップにキャラメル入りバターを溶かして、もう久しくパンケーキを作っていないので食べたかった!卵白をメレンゲにし卵黄と粉、リコッタチーズとベーキングパウダーを入れる本格的で、みてるだけで涎が・・・

作り置きの手抜きとはひと味ちがう朝食、誰かにサービスして欲しいパンケーキ!
その後のイタリア語も食べ物ネタですが、解りやすくてキャラクターが面白かった。

きつねうどん

Filed under: 料理, 家族 — patra @ 0:50:23

キツネうどん寒くなりました。母のリクエストでお揚げを甘辛く煮ておいてカツオ出汁と昆布、鶏の胸肉でしっかりとダシ味を決めた饂飩を作りました。

湯気の向こう側に笑顔がありました。お出汁は食欲をそそる匂いがたまりません・・・・ネェ。
饂飩玉を別のお鍋で茹でてから熱い出汁をはり、お揚げさんをのせたので、お店のと同じように出来ました。手間がかかるけどやっぱりお揚げも別に煮ることで味が断然ちがってきます。

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