Comments on: イカの共和えが美味しい年の瀬 http://patra.kyo.com/blog/2006/12/28/50725320 引退したスタイリストの隠居ブログ Thu, 8 Jan 2009 17:52:39 +0000 http://wordpress.org/?v=ME2.2.3 By: patra http://patra.kyo.com/blog/2006/12/28/50725320#comment-633 patra Sat, 30 Dec 2006 04:00:08 +0900 http://patra.kyo.com/blog/2006/12/28/50725320#comment-633 ヒロ子さ〜ん 私こそ、楽しくお話できて嬉しかったです。 こんな時間になってしまい、まだ仕事が残っている隠居です（笑） おでん、得意なんですよ、コツは作ってから一晩寝かせ味をしませることでしょうか？大根は厚く切り皮を剥く事、昆布出しと鶏の手羽先を入れます。種は適当ですがつみれと筋は関東では必ず入れます。カツオ出汁は大根が煮えてからシノアに入れて一緒に煮ながら取ると簡単です。塩と醤油だけ、種からも良い味が出るから薄味です。急ぐ時は冷めたら火入れ、冷めたら火入れと何回か繰り返し味を染ませます。 これから絵を描こうと思うのですが・・ダメかもな〜〜。 ヒロ子さ〜ん
私こそ、楽しくお話できて嬉しかったです。
こんな時間になってしまい、まだ仕事が残っている隠居です（笑）
おでん、得意なんですよ、コツは作ってから一晩寝かせ味をしませることでしょうか？大根は厚く切り皮を剥く事、昆布出しと鶏の手羽先を入れます。種は適当ですがつみれと筋は関東では必ず入れます。カツオ出汁は大根が煮えてからシノアに入れて一緒に煮ながら取ると簡単です。塩と醤油だけ、種からも良い味が出るから薄味です。急ぐ時は冷めたら火入れ、冷めたら火入れと何回か繰り返し味を染ませます。

これから絵を描こうと思うのですが・・ダメかもな〜〜。

]]> By: ヒロ子 http://patra.kyo.com/blog/2006/12/28/50725320#comment-632 ヒロ子 Fri, 29 Dec 2006 21:59:55 +0900 http://patra.kyo.com/blog/2006/12/28/50725320#comment-632 分かります！ 自分ではなかなか出せないおふくろの味（まして外国だったらなおさらでしょうね）、私もそんな料理が一番食べたいですもの。おでんも、まだいい感じに作れません・・・ patraさん、今年も素敵な記事を読ませていただいて、ありがとうございました。 どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。 分かります！
自分ではなかなか出せないおふくろの味（まして外国だったらなおさらでしょうね）、私もそんな料理が一番食べたいですもの。おでんも、まだいい感じに作れません・・・

patraさん、今年も素敵な記事を読ませていただいて、ありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

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