自家栽培の豆苗で中華・・
何でも凝る癖のある私はこの間美味しく食べた豆苗の切った根を水栽培しておきました。
可愛い新芽が育って食べごろになりました。わお！
１個だけ残っていたピータンに葱の微塵切りにラー油とお醤油を混ぜて作ったソースで中華風にしてみました。
つぃでに全部残り物野菜で中華にします。
新蓮は、この時期に炒めるとメチャクチャ美味しいのです。
豆乳を取り寄せているのですが・・目先をかえてスープに、豆腐と茹でたホウレン草、チキンスープと塩、胡椒だけ。温かくて好い感じです。
パリパリした蓮や筍は老人にどうかな？と思ったれど新鮮だと歯切れ良いらしく受けました。
写真を撮ってる間中、母は忍者「白影」のように戸棚に張り付いてて、慣れたもんです、最近は（笑）
水栽培の豆苗も柔らかく、でも母にはハサミで細かく切って出しました。
海老は何時もの小エビのほうが美味しい。
大味ブラックタイガーの切り方を間違えたら丸まってしまった！
基本を押さえていないとダメですね。
ドイツと引き分けた日本のジーコジャパン！うれしい１日になりそうです。