骨ごと鱈味噌汁
コラーゲンたっぷりの皮ごとぶつ切りにした鱈はやっぱり味噌汁にして浅葱をたっぷり・・
寒い朝もこの１杯で暖まります。
大きい目のお椀が欲しいところですが・・・これに発芽玄米とほうれん草で朝ごはん。
ひげ鱈は塩で洗って味噌を溶いた中へ煮過ぎないのがコツだそうですネ。「ためしてガッテン」では４分が丁度良い鱈の弾力・・には驚きでした。
今朝は骨つきなので熱い味噌汁の中へ６分強だったかな。
2006/2/13 月曜日
コラーゲンたっぷりの皮ごとぶつ切りにした鱈はやっぱり味噌汁にして浅葱をたっぷり・・
寒い朝もこの１杯で暖まります。
大きい目のお椀が欲しいところですが・・・これに発芽玄米とほうれん草で朝ごはん。
ひげ鱈は塩で洗って味噌を溶いた中へ煮過ぎないのがコツだそうですネ。「ためしてガッテン」では４分が丁度良い鱈の弾力・・には驚きでした。
今朝は骨つきなので熱い味噌汁の中へ６分強だったかな。
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